Dr.中野の活動記録
2002-11-29
2002-11-29
岡山県虫明産の牡蠣のリゾットのレシピ
材料
- 牡蠣 ： １パック
- 白ワイン
- ＥＶ （ エキストラバージン ） オリーブオイル
- お米
- パルミジャーノ・レッジャーノ
作り方
- 牡蠣を鍋に入れてから、白ワインで軽く火を入れます。 ※ 画像A
- フライパンにＥＶオリーブオイルを入れて、リゾットを作ります。 ※ 画像B
- お米に火が通りはじめたら…牡蠣の煮汁を足します。
- お米に火が通ったら、牡蠣を入れてバターでコクを出します。 ※ 画像C
ポイント
- コクのある味が好きな方は、バターは必需品です。
- 冬におすすめのメニューです。
- 見た目が地味なので、クレソンのような緑の香草をそえると良いでしょう。
岡山なかの歯科・矯正歯科クリニック 院長中野 浩輔
- 昭和62年3月 岡山大学歯学部 卒業
- 昭和62年4月 岡山大学歯学部第一補綴科 研修医
- 昭和63年4月 岡山大学歯学部第一補綴科 文部教官助手
- 平成4年4月 なかの歯科クリニック を開設
当院は、岡山市北区矢坂東町での開院当初から3つのスローガン「待たせない」「痛くしない」「よく説明する」を掲げた歯医者作りをしています。
