Dr.中野の活動記録
2001-9-28
2001-9-28
歯科院長の料理レシピ 「 鯛のカルパッチョ 」
材料
- お刺身用の鯛 ： １柵
- エキストラバージンオリーブオイル
- レモン
- トマトやネギなどの野菜
作り方
- 鯛を薄くスライスします。 お刺身よりかなり薄くするのがポイント。 ※ 画像A
- スライスした鯛をお皿に綺麗に並べます。
- 鯛にまんべんなくお塩を振りかけます。
- 「 トマトやネギ、イタリアンパセリ 」 などのハーブをのせます。
- 最後にレモンとオリーブオイルを回しかけます。
ポイント
- 鰹やマグロ、旬のお魚を使っても美味しいです。
- 癖のある魚には、ソースとしてバルサミコを少々かけます。
- 野菜のサラダは水気をよく切って載せるとＧｏｏｄ。
- お刺身もいいけどたまにはカルパッチョで！
岡山なかの歯科・矯正歯科クリニック 院長中野 浩輔
- 昭和62年3月 岡山大学歯学部 卒業
- 昭和62年4月 岡山大学歯学部第一補綴科 研修医
- 昭和63年4月 岡山大学歯学部第一補綴科 文部教官助手
- 平成4年4月 なかの歯科クリニック を開設
当院は、岡山市北区矢坂東町での開院当初から3つのスローガン「待たせない」「痛くしない」「よく説明する」を掲げた歯医者作りをしています。
